2020年是餐饮行业最为艰难的一年，这一年餐饮行业大洗牌，进入下半年疫情好转餐饮行业有很快恢复起来了，在这疫情最难的期间有哪些比较好的餐饮品类呢？根据餐饮品牌网的调查发现，火锅和烧烤是两大最让人接受的品类，那么「深圳餐饮品牌设计」如何打造一个有知名度的火锅的品牌？下来我们一起来说道说道。

    火锅是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。

「深圳餐饮品牌设计」如何打造一个有知名度的火锅的品牌？接下来我们来看下中国的十大火锅品牌：

海底捞火锅：是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。

小肥羊：目前在中国大陆、港演地区和国际市场拥有近200家连锁餐厅。

小天鹅火锅：是目 前入驻国内购物中心、百货、商业多的重庆火锅品牌来自重庆、 川渝的小天鹅火锅是中国 经典具创新能力的餐饮品牌 之一，她以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，小天鹅火锅 全面诠释重庆火锅特有的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。

德庄火锅：有自营酒楼30余家，德庄火锅特许连锁加盟店400余家，位居中国餐饮百，强前列。刘一手火锅：公司自成立以来，坚持走"奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌"的发展之路，秉承"业精于勤、商精于诚"的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。

还有一些比较有地域特色的品牌：新辣道鱼火锅、香天下火锅、东来顺、渝味晓宇火锅、蜀九香火锅等等比较有特色的品牌。

「深圳餐饮品牌设计」如何打造一个有知名度的火锅的品牌？那么我们来看下具体是怎么做的：1、口味和品质保证：首先第一个就是对于火锅口味的创新与传承，首先要符合传统火锅特色还有敢于创新，做一个有差异化的口味的火锅。

2、建立品牌形象，提升美誉度：好的火锅品牌，肯定都是需要经历从品牌策划，品牌设计，视觉呈现，品牌营销等全面系统的服务。无限脑洞品牌公司是一家专注于品牌设计,餐饮品牌设计,vi设计,包装设计的公司。如果你们打造火锅品牌，我们可以给你提供全方位的策划设计服务。

3、全区域营销，增加品牌曝光，提升知名度：打造有影响力的火锅品牌，我们认为增加品牌曝光，提升知名度十分有效。增加品牌曝光，可以从与行业媒体深度合作、策划线上线下活动等方面着手，你出现在大众面前的频率提高了，大家自然而然就在潜移默化中记住了你，从而形成属于你的品牌影响力。

    除了这些，其实火锅还有自己独有的区域文化，比如：在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才最能符合四川人热情好客的性格。

如何打造有知名度的火锅品牌？你懂了么？