最近餐饮圈越来越多人抱怨：“餐饮越来越难做”，这话说的一点都没错。即使是百年老字号，也有很多正在走下坡路，各种大的餐饮集团也在缩减门店，市场正在进行着一场你死我我的血腥洗礼，充分说明了未来餐饮是必定是品牌化的竞争，餐饮品牌大时代的洪流中，加上经历了疫情的打击后，你不做品牌餐饮，如何成就餐饮品牌？那么「深圳餐饮品牌设计」后疫情时代下，如何打造一个有知名度的品牌？今天我们来说道说道。

那么新消费时代下的餐饮市场带给我们哪些启示？

店面多不一定是品牌，好餐饮从不以数量论英雄

巴奴火锅三十多家店面，却能在餐饮行业内名声大噪，不仅餐饮人关注着他，而且巴奴的微信公众号上也有几十万粉丝，深得顾客喜爱，品牌溢价能力特别强。而有的餐饮店，动辄几百家速度开张，动辄又几百家的速度关门，如同昙花一现。这样的餐饮店，别说品牌溢价能力，就连品牌都算不上。

没有品牌溢价能力，人家凭什么看上你！

一家茶饮连锁企业，不到一年，开了六十多家加盟店，而在深圳只有一家直营店。项目一共投资了二百多万，还请了小明星做代言，各种网络大V推广，各种荣誉证书，各种优势的诉说，但结果竟然是亏损状态。

这家茶饮餐饮企业最大的苦恼是，有钱的人看不上他，不愿意投资开店，而愿意加盟他的尽是一些乌合之众，不仅管理维护成本高，而且他们的品牌意识和集体意识特别差，长而久之，偷工减料，以次充好，问题不断出现，而总部鞭长莫及，又无法有效的管理。最终导致品牌形象严重受损，好好的项目成了一根鸡肋。

欲要成功，先练内功，练好内功，指日成功。

很多餐饮企业把不成功的问题归结为营销问题，营销是一方面问题，但不是起绝对因素的问题。首先一个餐饮企业要想成功，内功必须扎实，这里的内功包括：定位、品牌塑造、核心卖点、餐品味道、餐品线的规划、店面管理、店面形象与服务等，这些是餐饮企业至关重要的问题，只有把这些做好了，才有资格去做营销宣传，否则只能适得其反。

先有策略，再有文化，然后设计，保持统一

很多餐饮品牌一上来就按照老板的想法大搞视觉设计、空间设计等，其实这是个不对的做法。首先先做市场调研，然后综合分析，进行多方面的定位，这里包括消费人群定位、价格定位、选址定位以及菜品定位等。有了定位，就要塑造我们自己的品牌文化了，文化分两个层面，即精神层面和物质层面。其中精神层面主要包括我们的品牌理念、品牌故事、品牌愿景、品牌传播口号等；物质层面主要是我们的餐品卖点、视觉形象等。

看了这些得到的启示后，那么「深圳餐饮品牌设计」后疫情时代下，如何打造一个有知名度的品牌？总结一下主要是由以下几点构成：首先是产品（包含产品的定位、产品的品类）、第二是餐饮品牌形象设计、第三是品牌的营销、第四是品牌的运营管理能力，只有充分的发挥会这几点才能让一个餐饮品牌成功。这个问题有了进一步了解吧?更多的资讯请关注本站(www.unou-design.com)的更新!