2021.07.26
餐饮品牌设计的形象建设

餐饮品牌设计的形象建设

餐饮企业如何进行品牌策划?

如何建立品质形象:
品质形象是餐饮VI设计的基础。建立品质形象并不简单到只是提高一下产品的质量,关键是要建立起"良好品质"的印象。要从一开始就做到这一点,这十分重要。良好的第一印象是成功的一半。另外,产品需要改良的地方很多,我们要从何处下手呢?请记住,一定要先从能够"看上去就好"的地方下手。品质形象不能仅仅停留在"用了就说好"的层面上,要做到"看了就说好"才行。所以说,品质形象要有"看得见、摸得着、感得到"的改善才能满足打造品牌的要求。

如何建立价格形象:

我们常用产品零售价格的高低来形容其价格形象,认为高价格就是好形象,价格低就是坏形象,这的确有失公允。应该说,价格的高低是相对而言的。在于同类产品的比较中,我们才有高低之别。在产品缺乏"看上去就好"时,订高价会有损品牌形象,消费者会问 "凭什么"。但当产品的品质形象建立时,订低价也会有损品牌形象,消费者会问"为什么"。所以我们认为,品质形象和品牌形象又是价格形象的基础。那些以成本定价者太保守,以利润定价者太感性,因此,"品质/价格""品牌/价格"的定价模式才更合乎打造品牌形象的一些需要。

如何建立通路形象:
完整的销售通路是中间行销加上终端行销。中间行销指的是批发销售,终端行销指的是零售。通路的形象必须建立在零售商的基础上,亦即,零售商的形象就是我们的通路形象。在20世纪60年代,"索尼"电视进入美国市场的时候,起初在寄卖店里销售,于是美国消费者称之为"瘪三"产品。后来索尼公司认识到这是一种错误,下大气力把产品从寄卖店里收回,终于又摆到了鼎鼎大名的马希里尔百货公司的货架上,于是消费者纷纷购买。"索尼"的品牌从那一时刻才真正开始有了起色。


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