一切都從大學時期喝到的第一杯茶開始

大學二年級的午後

創辦人偶然喝到了人生中第一杯梨山烏龍茶

開啟了與台灣茶的相遇

身在台灣，品嚐著來自這塊土地最純淨美好的風味

茶湯的香氣、口中的甘甜充滿了生活中無數時光

但是這樣的美好，卻不如想像中來得容易得到

創辦人走進台灣茶世界的第一步

就是從進到傳統茶行、試喝茶、買茶、學泡茶、買茶具

每每找到心中的絕世好茶想與身邊朋友分享

但卻發現其實身旁大部分的朋友們喜歡咖啡遠甚於茶

對茶的事情完全沒興趣，更不可能多花時間了解

因為喝過這麼多茶，始終認為全世界最好的茶就是台灣茶

走在這個城市，那麼多個舒服的角落，欣賞那麼多美麗的畫面

如果可以同時喝到自然甘甜的台灣茶

這會是多麼舒服美好的體驗

創辦人心中一直嚮往這樣一個簡單的畫面

於是在 2009 年的秋天，京盛宇的紫砂壺手沖茶誕生了

在城市的角落，每日每夜

京盛宇為大家沖泡，這片土地上最純淨、最美好的風味。

為了能在傳統與現代中，為台灣茶找到一個新的詮釋方式

以及對於這片土地的感念之心

京盛宇把這樣的信念，注入在品牌名稱「京、盛、宇」三個字：

京 是量詞，億、兆、京，代表數量很多

茶樹從植入泥土那一刻開始

要經歷「種茶、製茶、泡茶」的漫長旅程

這個過程中會出現無數環節，每一個環節都要完美組合

最終才能成就一杯好茶

盛 是茂盛也是器皿

當台灣茶風味依舊這麼美好

可是形象、販售方式，漸漸與現代人喜好、習慣脫節

呈現它原來的風味樣貌

加上符合現代人生活習慣、美學風格的表現方式

就是我們一直努力打造的「獨特而完美的台灣茶體驗」

宇 是上下四方的空間

台灣茶是台灣島對台灣人的恩賜之物

台灣這片土地默默孕育這份美好風味，用心品嚐

就可以感受人和天地交會的寧靜禪意

感念大自然的土地、氣候。

Permanent Revolution of Tea 是永恆的台茶革命

從一杯茶走入台灣茶的世界

燃起想要改變台灣茶的夢想

進一步想要讓它走向全世界

這一句品牌的英文副標

立基於一個想要改變、重新定位台灣茶文化的信念。